Червинец, Юлия Вячеславовна и Червинец, Вячеслав Михайлович и Беляева, Е.А. и Смирнова, Людмила Евгеньевна и Чаркова, А.Р. (2015) Влияние пищевого потребления шоколада с пребиотиками на микрофлору кишечника и полости рта. Тверской медицинский журнал (2).
Полный текст
|
Текст
2015_2_stat9.pdf Download (568kB) | Предварительный просмотр |
Резюме
В экспериментальном исследовании оценено влияние пищевого потребления шоколада без лактозы, содержащего пребиотики, и молочного шоколада «Аленка» на состояние микробиоценоза желудно-кишечного тракта, а также на психоэмоцио- нальное состояние девушек в возрасте от 18 до 20 лет. Значительно большее число добровольцев, употреблявших шоколад без лактозы (70%), отметили улучшение са- мочувствия, связанного с редукцией диспепсических ощущений и/или с положи- тельным психоэмоциональным фоном по сравнению с участниками эксперимента, употреблявшими молочный шоколад «Аленка» (40%, χ2=4,43; p<0,05). Шоколад без лактозы с пребиотиками по степени нормализации микрофлоры кишечника и поло- сти рта показал лучший результат по сравнению с шоколадом «Аленка» за счет рез- кого снижения частоты встречаемости (с 60% до 7%) дрожжевых грибов рода Candida и золотистого стафилококка на 20%.
| Тип объекта: | Статья |
|---|---|
| Дополнительная информация: | УДК 613.37:612.31/.33 |
| Неконтролируемые ключевые слова: | пребиотики, молочный и безлактозный шоколад, микробиоценоз кишечника и полости рта |
| Тематика: | Гуманитарные специальности > микробиология |
| Место работы: | ГБОУ ВПО Тверская ГМА Минздрава России |
| Разместивший пользователь: | Admin |
| Дата размещения: | 05 Май 2015 09:44 |
| Последнее изменение: | 05 Май 2015 09:44 |
| URI: | http://tvermedjournal.tvergma.ru/id/eprint/145 |
Actions (login required)
 |
Посмотреть объект |
